המטבח שלכם,
סוף סוף מאורגן
PrepStation. מערכת ניהול הכנות, מלאי ועלויות שבנויה למטבח מקצועי.
רשימות הכנה יומיות, שיבוץ צוות, מעקב בזמן אמת, חישוב עלות מנה.
מכירים את זה?
הבעיות שכל מטבח מכיר, ושיש להן פתרון
רשימות הכנה על דפים שנקרעים, נרטבים, ונעלמים
שעה ביום רק לתכנן מי מכין מה, ואף אחד לא עוקב
חומרי גלם שנגמרים באמצע שירות כי אף אחד לא בדק
אין מושג כמה עולה כל מנה, ואם המחיר בתפריט בכלל משתלם
חיסכון בתכנון הכנות
פחות בזבוז חומרי גלם
שקיפות על עלות מנה
אפס ניירת במטבח
הכל במקום אחד
PrepStation מחבר בין הכנות, מלאי, מנות וצוות, במערכת אחת שבנויה למטבח
רשימות הכנה יומיות
השף הראשי יוצר רשימת הכנות ליום, מחלק משימות לצוות, ועוקב אחרי ביצוע בזמן אמת.
ניהול מלאי חכם
מעקב אחרי כל חומר גלם: כמות, ספק, תאריך, אחסון. התראות אוטומטיות כשהמלאי נמוך.
מנות ועלויות
חיבור בין מנה → הכנה → חומרי גלם. חישוב עלות אוטומטי, מרווח לכל מנה, רווחיות תפריט.
ניהול צוות מטבח
שיבוץ טבחים למשימות הכנה, מעקב התקדמות אישי, הרשאות לפי תפקיד (שף ראשי / טבח הכנות).
חישוב עלויות אוטומטי
עלות מנה מחושבת מכל הרכיבים: חומרי גלם + הכנות. מרווח, עלות למנה, רווחיות.
ייבוא מאקסל
מייבאים את רשימת חומרי הגלם מאקסל בלחיצה. מיפוי עמודות חכם, בלי הקלדה ידנית.
איך זה עובד
מהתקנה ועד רשימת הכנות ראשונה, תוך יום אחד
הגדרת מטבח
מזינים חומרי גלם, מתכונים, הכנות, או מייבאים מאקסל
תכנון יומי
השף יוצר רשימת הכנות, מחלק כמויות ומשבץ טבחים
ביצוע ומעקב
הצוות מסמן התקדמות בזמן אמת, מהנייד
תובנות ובקרה
דשבורד עם עלויות, מלאי, ביצוע. הכל במספרים
למי זה מתאים
מסעדות
מסעדות עם מטבח פעיל שרוצות שליטה על הכנות ועלויות
קייטרינג
עסקי קייטרינג עם אירועים מרובים שצריכים תכנון מדויק
בתי קפה ומאפיות
כל עסק מזון עם הכנות יומיות, מלאי, ומתכונים
"מאז שהתחלנו עם PrepStation, סוף סוף יש לנו שליטה על ההכנות. הצוות יודע מה לעשות, אני יודע כמה עולה כל מנה, ואין יותר הפתעות באמצע שירות."
שף ראשי, מסעדת שולחן
ירושלים
שאלות נפוצות
מוכנים לארגן את המטבח?
התחילו עם PrepStation, בחינם. בלי כרטיס אשראי, בלי התחייבות